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食品凍干機(jī)對(duì)人參茶飲凍干粉生產(chǎn)加工

點(diǎn)擊次數(shù):768    更新時(shí)間:2023-11-07

人參茶飲是一種以人參為主要原料制成的茶飲品,富含人參皂苷、多糖類、人參酮類、氨基酸、維生素和礦物質(zhì)等多種營養(yǎng)成分,為人體提供了各種保健和滋補(bǔ)的效果。人參茶飲凍干粉是將人參茶飲經(jīng)過冷凍干燥處理后得到的粉末狀產(chǎn)品。它通過食品凍干機(jī)這種設(shè)備進(jìn)行加工制備

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人參茶飲凍干粉的加工工藝流程主要步驟如下

1、提取浸泡:將人參茶飲中的有效成分浸泡在適量的水中,使成分充分溶解

2、過濾澄清:對(duì)浸泡后的液體進(jìn)行過濾,去除不溶性雜質(zhì)和固體顆粒;

3、低溫預(yù)凍:將過濾后的液體倒入冰模具或托盤中,放入冷凍室進(jìn)行冷凍。冷凍過程中,液體中的水分會(huì)逐漸形成冰晶;

4、冷凍干燥:將冷凍的液體置于食品凍干機(jī)中進(jìn)行凍干處理。食品凍干機(jī)通過控制溫度和壓力,將冰晶直接轉(zhuǎn)變?yōu)樗魵猓瑥亩鴮?shí)現(xiàn)水分的脫除。這個(gè)過程由冷凍、真空和加熱等環(huán)節(jié)組成

5、低溫粉碎:將凍干后的人參茶飲塊狀物體進(jìn)行研磨或粉碎,得到細(xì)膩的凍干粉末;

6、稱重包裝:將凍干粉進(jìn)行稱重密封包裝。

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食品凍干機(jī)通過控制溫度、真空和時(shí)間等參數(shù),實(shí)現(xiàn)冷凍和脫水過程。它通常由冷凍系統(tǒng)、真空系統(tǒng)、加熱系統(tǒng)和控制系統(tǒng)等組成。冷凍系統(tǒng)用于將液體中的水分冷凍成冰晶,真空系統(tǒng)創(chuàng)造低壓環(huán)境促使冰晶升華,加熱系統(tǒng)加速脫水過程,而控制系統(tǒng)用于監(jiān)測(cè)和調(diào)節(jié)整個(gè)凍干過程的參數(shù)。

通過食品凍干機(jī)處理得到人參茶飲凍干粉具有方便攜帶、長保質(zhì)期、保留營養(yǎng)成分、易溶解和營養(yǎng)均勻等優(yōu)勢(shì)。這些優(yōu)勢(shì)使得人參茶飲凍干粉成為一種便捷而高效的選擇,能夠提供人體所需的滋補(bǔ)和保健功效。

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