食品凍干機(jī)在玫瑰花凍干加工應(yīng)用

食品凍干機(jī)是利用升華原理，進(jìn)行食品物質(zhì)低溫冷凍，真空升華干燥的設(shè)備。廣泛應(yīng)用于果蔬凍干、海鮮凍干、肉類凍干、固體飲料凍干、預(yù)制菜凍干等加工生產(chǎn)。隨著FD技術(shù)發(fā)展，利用花卉凍干技術(shù)通過食品凍干機(jī)進(jìn)行玫瑰花干燥處理，解決玫瑰花傳統(tǒng)傳統(tǒng)干燥的營(yíng)養(yǎng)成分流失和活性物質(zhì)破壞的問題。

玫瑰花帶有濃郁花香，含有維生素、氨基酸，碳水化合物和微量元素等，可用于食用、藥用、化妝品、香料等使用。根據(jù)玫瑰花的共晶點(diǎn)、共熔點(diǎn)和本身特性要求，通過食品凍干機(jī)設(shè)備進(jìn)行低溫冷凍使含水的玫瑰花凍結(jié)成固體，而后在真空環(huán)境下將固態(tài)的冰不經(jīng)液態(tài)直接升華成氣體除去，留下含水極少的玫瑰花凍干品。在真空冷凍干燥過程中，是在一定的低溫和真空環(huán)境下進(jìn)行工作處理，玫瑰花的熱敏性和揮發(fā)性物質(zhì)得到保護(hù)，營(yíng)養(yǎng)成分和微生物活性物質(zhì)基本不變，在真空貧氧的情況氧化反應(yīng)得到遏制。所以經(jīng)過食品冷凍干燥機(jī)加工處理后保存玫瑰花原有的營(yíng)養(yǎng)成分、微量元素活性物質(zhì)成分基本得到保留，色香味形等基本不變，具有復(fù)水性，能在常溫下較長(zhǎng)時(shí)間貯存。 

食品凍干機(jī)在廣泛應(yīng)用于花卉凍干，是保存原有活性成分和色香味形基本不變的干燥方法。包括各種鮮花凍干、永生花凍干、花卉提取液凍干、鮮花色素凍干等加工處理。TF食品真空冷凍干燥機(jī)制造工廠可以根據(jù)用戶提供玫瑰花凍干解決方案、花卉凍干生產(chǎn)線解決方案、鮮花凍干成套設(shè)備交鑰匙工程等服務(wù)。